木子兰鱼胶
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鱼胶紫菜蛋卷
作者：木子兰鱼胶
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发表时间：2020-08-04 00:00:00
鱼胶紫菜蛋卷，这样做鱼胶你吃过吗？
鱼胶又名花胶，是中国传统食材“鲍参翅肚”中的肚，又叫鱼肚。现在流行的吃法大多数都是鱼胶炖汤和熬粥。
吃腻了这种方式的你赶快来了解一下***的鱼胶紫菜蛋卷的做法吧！
原料：蛋、紫菜、鱼茸、葱白茸、姜茸、盐、木茨粉、胡椒粉、油、面粉
做法步骤：
第1步、把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。
第2步、蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。
第3步、鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。
第4步、放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。
第5步、蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。
第6步、起锅装盘。
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