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鱼胶的功效及食用方法

浏览:46 发表时间:2020-09-10 09:06:08

      鱼胶主要成分为***胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅含0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。鱼肚也就是鱼鳔的干制品,应为富胶质,故名鱼胶。

鱼胶的功效

1、鱼胶的功效,有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化。好的的老胶,有去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

2、根据自己的经验,鱼胶要老胶才有真正效果,而且老胶没有什么腥味。

3、现代中药学认为,鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

4、由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。

鱼胶的食用方法:

汤花胶烩海参

汤花胶烩海参

大葱烧花胶

大葱烧花胶

松茸炖花胶

松茸炖花胶

鱼胶的功效及食用方法
鱼胶主要成分为***胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅含0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。鱼肚也就是鱼鳔的干制品,应为富胶质,故名鱼胶。
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北海鳘鱼胶

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南澳赤嘴鳘鱼胶

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