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鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

浏览:40 发表时间:2020-09-13 15:00:02
鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

以前的鱼胶绝多大数是取自鲈形目石首鱼科鱼类的鱼鳔,现在随着鱼胶需求量的增加以及对国外海洋资源的进一步开发,越来越多不同鱼种的鱼鳔被取出制成新品种的鱼胶。尽管如此,五大名胶金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶在经过了几十年的发展,经受住了岁月的洗礼,是目前鱼胶市场认可度***的“***鱼胶”。这些鱼胶和普通鱼胶不同,它们出自“名门”,都是名贵的鱼种,无论是从价格上、还是从药用功效上看都是当之无愧的***鱼胶。

金钱鳘鱼胶

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

众所周知,金钱鳘鱼胶堪称“鱼胶***”,位居鱼胶之首,是鱼胶中最贵重的品种,素有“贵如黄金”之说,价格根据大小不同差异也很大,***能达到几百万元以上。

在爱胶惜胶人的眼中,金钱鳘鱼胶拥有完美的胶形,配上胶前两条小小的、长长的“须”,拥有***的“惊世之美”。

金钱鳘鱼胶***的特点是有两条“须”,根据“须”的特点和产地的不同,分为两种: 小须金钱和大须金钱。

房胶

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

房胶,又称“乳房胶”,得名于房胶胶头两个类似于女人乳房的“角”,房胶的公胶也被称作“红肚”。产地印度洋北部孟加拉湾,数量少,在市面上很少看见,绝大部分都被行家收藏起来,普通民众知之甚少。因房胶的特点及其产地等原因,房胶又被称为“缅甸金钱”,属于***鱼胶之一,价格和功效仅次于金钱鳘鱼胶。

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

左为房胶母 右为房胶公

蜘蛛胶

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

很多人见到蜘蛛胶的外形,总会被其深深吸引,钟天地之灵秀。

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

蜘蛛胶是名贵鱼胶,主要产自泰国、马来西亚、印尼等地。蜘蛛胶拥有一个特殊的外形,无开鳔的蜘蛛胶筒像锤子(T字形),肚子部分“涨卜卜”,头部两侧向外鼓起,圆圆的、并有伴有2至6条不等的短而小的“小须”,整体外形有如蜘蛛,故名“蜘蛛胶”。

蜘蛛胶在香港等地方名气非常之高,过去十几年来,价格一直呈上升趋势。蜘蛛胶有公母之分,香港人在选择蜘蛛胶时特别喜欢肚子中间有条“筋”的,实际上这种是蜘蛛胶公胶,香港人喜欢吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚,蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。

白花胶

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白花胶是取自名贵的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔,个头一般都很小,超过1两多~2两的极为少见,一般为1个几克至几十克不等,主要产自泰国、印尼、孟加拉等地,而国内主要为海水网箱养殖,如饶平、东莞等地养殖场。

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

白花胶鱼种——黄姑鱼

白花胶素称“花胶之冠”,功效、口感***,具有固本培元、补血活血、滋补肝肾等功效,其养颜抗皱、美容的效果非常好,比普通的赤嘴鳘鱼胶还要好,一直都是香港人养颜美容的***品。白花胶在对胃炎、支气管炎等病症上也有不错的疗效。

赤嘴鳘鱼胶

鱼胶的那些知识:五大***鱼胶

赤嘴鳘鱼,也叫“鮸鱼”,东南亚一带也叫“黑鳘”,属于高经济价值鱼类,自古就有“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法评价鳘鱼价格的昂贵。赤嘴鳘鱼胶在潮汕本土知名度甚高,皆因潮汕濒临南海,以前南澳一带是赤嘴鳘经常出没的地方,本地渔民经常可以捕捞得到。赤嘴鳘鱼在潮汕地区***被称作“青鲈”(应是误认),后来称之为“乌皮赤嘴”、“赤嘴鳘”。赤嘴鳘鱼胶形态各异,各有风韵。

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