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不同品种鱼胶的功效是否不同?

浏览:47 发表时间:2020-09-15 13:31:08

目前市场中有30多种鱼胶,它们来自不同的鱼类,而且价格差别很大。有人不禁有疑问,不同品种鱼胶的功效是否不同?

其实,鱼胶就是干制的鱼鳔,首先其功效大致是相同的,都有补肾益精、补血活血、养血止血、滋阴润肺、美容养颜、提高免疫力等效果。另外,从营养成分上来看,不同品种的鱼胶,其成分也大致相同。但是,由于不同的鱼胶品种取自不同的鱼类因此在功效上又有所不同。比如,黄鱼和鲈鱼,黄鱼有消宿食、理肠胃、开胃益气等功效,而鲈鱼有补益五脏、止咳化痰、治疗水气的作用。

又如,鳗鱼和鱔鱼长得很相似,但两者的功效又有不同,鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,而黄鳞有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。因此,不同的鱼类有不同的保健、补益作用,其鱼胶的功效大小亦不完全一样。

鱼胶的品种、功效以及价格

在人们长期的实践中,一般认为,石首鱼类的鱼胶功效比非石首鱼类的要更为显著,而在石首鱼胶中,以五大鱼胶(金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳖鱼胶)的功效为***。这是潮汕一带的人们在漫长的岁月中总结出来的经验,他们在妇女怀孕、坐月子期间进补、治疗出血病症或者其他一些疑难杂症时,所用的鱼胶多是石首鱼胶中的五大鱼胶。这些鱼胶均来自名贵的鱼种,产量亦有限,加上功效上的推崇,故价格较为昂贵。

所以,一些鱼胶品种的价格为什么如此高昂,一方面是由于其鱼种矜贵,鱼的数量少、需求大等原因,另一方面也是由于人们对其功效评价较高,因此造成其价格居高不下。鱼胶作为日常食用的滋补营养品,它对人体抵抗力的增强作用是毋庸置疑的。在平时的生活中,普通家庭食用可选择一般的鱼胶品种,而不必过于追求高价鱼胶。


不同品种鱼胶的功效是否不同?
目前市场中有30多种鱼胶,它们来自不同的鱼类,而且价格差别很大。鱼胶作为日常食用的滋补营养品,它对人体抵抗力的增强作用是毋庸置疑的。在平时的生活中,普通家庭食用可选择一般的鱼胶品种,而不必过于追求高价鱼胶。
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